旺季包材采购：产能锁定、阶梯价与安全库存

旺季缺货一天，损失的不只是包材钱，而是 整店停单。

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一、时间轴

• T-90 天：确认 SKU 清单与预测量
• T-60 天：锁产能、付定金
• T-30 天：分批到货，避免爆仓
• T-7 天：安全库存到门店

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二、阶梯价谈判

用 季度总量 换单价，而非单月压价导致工厂拒单。

安全库存通常 7~14 天用量，视配送频次

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三、与 MOQ 词条配合

详见 非标餐饮耗材起订量（MOQ）谈判与拆单策略。

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